Bobbarla Chat - serves 2

BOBBARLA CHAT

Ingredients -

 Bobbarlu (black eyed peas) soaked overnight          - 1cup

mint leaves ,corriander,curry leaves chopped          - each 1 spoon

onion chopped                                                                                    - 1 cup

tomato finely chopped                                                                 - 1 spoon

boiled and smashed potato                                                       - 1

chat masala                                                                                          - 2 teaspoon

salt n chilli pwder                                                                             - 1 teaspoon

tumeric                                                                                                    - 1 teaspoon

tamarind paste                                                                                   - 1 spoon

oil or ghee                                                                                               - 2-3 teaspoon

Method -

1) Boil 1 cup of bobbarlu (black-eyed peas) with 3-4 cups of water until tender.

2) Heat 2 tsp of oil/ghee in a wide skillet.And add all chopped mint,coriander and curry leaves. 

3) Add chopped onions,tomatos and  let them fry for few mins.

4) Then add potato and boiled bobbarlu,fry for 2mins.

5) Add salt,chillipowder,tumeric,chat masala and tamarind paste to above.Add little more water if needed.Let them cook for 2-3 mins.

6) It's almost done now.You can garnish with dahi,sev or papdi and serve it.

--- Sindhu